Окольцованная курица

В фондах Ставропольского музея-заповедника хранится коллекция чучел домашней птицы, которая когда-то демонстрировалась в отделе социалистического строительства, а первые экземпляры чучел были куплены еще Г.К. Праве для сельскохозяйственного отдела Ставропольского городского музея им. М.В. Праве.

Среди кур разных пород – плимутроков, лонгшанов, орпингтонов, русских белых, «голошеек японской породы», корольков (русская карликовая порода кур), кур доминиканской породы – есть курица, интересная не столько своей породой или названием (записана она как «курица пятипалая, белая с желтой спиной»), а наличием на лапе неснимаемого цельного кольца.

Курица. Чучело на деревянной подставке. Начало XX в. Из фондов Ставропольского музея-заповедника

Кольцо старинное, ему, как и самому чучелу курицы, больше 100 лет. На кольце надпись: «И.Р.О.С.-Х.П.–1913.2217» и российский герб с двуглавым орлом. Расшифровать аббревиатуру оказалось нетрудно. И.Р.О.С.-Х.П – Императорское русское общество сельскохозяйственного птицеводства, 1913 – год кольцевания, 2217 – по-видимому, номер самой курицы.

В России увлечение птицеводством началось в XVIII в., в эпоху царствования Алексея Михайловича. В 1855 г. в Москве состоялась первая выставка птицеводства, а в 1863 году на сельскохозяйственной выставке в Москве был открыт специализированный отдел птицеводства. Начиная с 80-х гг. ХIХ в. в некоторых городах России были учреждены Общества любителей птицеводства, и в эти же годы усилился рост российского экспорта птицепродуктов. В 1906 г. в Москве прошел первый Всероссийский съезд птицеводов, в 1909 – второй съезд, на котором большое внимание было уделено вопросу распространения знаний по птицеводству.

Затронуло это и Ставропольскую губернию, где широкое распространение получила организация сельскохозяйственных обществ разных направлений, но при этом отмечалось, что птицеводство в губернии на тот момент развито было недостаточно. 26 сентября 1911 года на территории пустующих городских казарм в Ставрополе открылась первая Ставрополь-Кавказская губернская выставка животноводства. Такие отрасли, как скотоводство, коневодство и овцеводство, были представлены достаточно широко, а вот в отделе птицеводства были выставлены единичные экземпляры домашней птицы. В этом же году для распространения знаний по птицеводству в губернии были выделены деньги для организации передвижных выставок по этой отрасли.

Курица королёк. Чучело. Начало XX в. Из фондов Ставропольского музея-заповедника

Императорское русское общество сельскохозяйственного птицеводства было основано 1 ноября 1896 г., и в его уставе, принятом в 1913 г., говорилось, что целью общества является содействие массовому улучшению данной отрасли. Подчинялось общество Министерству государственного имущества по Департаменту земледелия и сельской промышленности, имело свою печать с девизом «Omne vivum ex ovo» («всё – из яйца») и надписью «Русское общество птицеводства».

Для достижения своей цели общество устраивало птицеводческие выставки, организовывало курсы и специальные школы птицеводства, рассадники, откормочные заведения, склады для продажи различных предметов отрасли птицеводства. Выписывались из-за рубежа различные устройства, а также яйца и племенная птица, издавались научные труды и периодические журналы. Всё это дало значительный толчок развитию отрасли по губерниям.

Курица орпингтон. Чучело. Начало XX в. Из фондов Ставропольского музея-заповедника

В начале ХХ в. Россия экспортировала птицепродукцию, основными потребителями которой были Великобритания и Германия. Поголовье кур в России в 1913 году – году кольцевания нашей курочки – составляло около 183 млн голов, хотя в частных хозяйствах учитывалась не вся птица. При этом десяток яиц стоил 30 копеек – не так уж и мало, если учесть, что зарплата рабочего была около 37,5 руб., учителя начальной школы – 25 руб., фельдшера – 40 руб., а городового – 20,5 руб. (зарплаты и цены взяты усредненные по стране и году). В 1929 г. поголовье выросло до 198,2 млн, а вот к 1930 г. численность кур упала до 141,1 млн голов.

Тем не менее, отмечается, что за годы первой пятилетки (1928-1932) в СССР была создана значительная база племенной птицы преимущественно породы белый леггорн и род-айланд, насчитывающая по птицесовхозам и колхозно-племенным фермам более 1 млн голов, причем поголовье чистопородной птицы размещено всего в нескольких областях, и на первом месте в их ряду упоминается Северный Кавказ.

Курица русская белая. Чучело. 1955 г. Из фондов Ставропольского музея-заповедника

Но вернемся к нашей курице. Зачем же кольцевать домашнюю птицу? По сути, кольцо – паспорт птицы, без которого ее не возьмут на выставку. Кольца подобного закрытого типа используют обычно профессиональные заводчики, и снять их с лапки взрослой птицы, не повредив кольцо, невозможно. Птицу таким кольцом обычно окольцовывают до трехмесячного возраста.

Почему окольцевали именно эту курицу? Ответ, возможно, кроется в пятом пальце на лапах курицы. Пять пальцев встречается у кур некоторых пород, но пятый палец может вырасти и при близкородственном скрещивании как результат генетических мутаций. Наша курица, должно быть, была благородного происхождения и могла участвовать в выведении новой породы.

У курицы имеется пять пальцев

В ее внешнем экстерьере просматриваются некоторые признаки породы фавероль, выведенной во Франции в середине ХVIII в. в местечке Фавероль на основе скрещивания кур пород гудан, брама, кохинхин и серебристый доркинг. Это лососёвая окраска шеи и верхней части туловища, как у большинства этих птиц, пышное оперение, а главное – наличие пятого пальца на лапе. В любом случае, это прекрасный экспонат, отражающий период в истории развития птицеводства в России.

Курица. Чучело на деревянной подставке. Начало XX в. Из фондов Ставропольского музея-заповедника

Н.Р. Кочнева

© Ставропольский государственный историко-культурный и природно-ландшафтный музей-заповедник имени Г. Н. Прозрителева и Г. К. Праве, 2025 г. Использование материалов сайта без согласования с администрацией сайта и без указания источника запрещено.